علائم
اولین علائم سوختگی گلگاه فلفل قابل مشاهده در عارضه سوختگی گلگاه به‌صورت لکه‌های آب سوخته در نواحی نزدیک به انتهای میوه (گلگاه) نمایان می‌شود. سپس این لکه‌ها در انتهای میوه توسعه یافته و به شکل لکه‌های چرمی و به رنگ قهوه‌ای متمایل به زرد تغییر می‌یابند که می‌تواند منجر به آلودگی‌های قارچی در این ناحیه گردد.
علت
به‌طورکلی زمانی که تقاضای گیاه برای جذب کلسیم بالا می‌رود ولی عرضه آن کم باشد، علائم سوختگی گلگاه در روی میوه مشاهده می‌شود. از نظر مدیریتی، میزان دسترسی گیاه به آب مهم‌ترین مسئله در رابطه با سوختگی گلگاه است. هر چقدر تنش خشکی و یا نوسانات رطوبتی بیشتر باشد، شدت سوختگی گلگاه بیشتر خواهد بود زیرا رطوبت نقش مهمی در جذب کلسیم توسط گیاه دارد.
سوختگی گلگاه فلفل بیشتر در اوایل فصل رخ می‌دهد (به دلیل رشد سریع گیاه، توسعه بیشتر سطح برگ، رشد سریع میوه)، بنابراین اولین میوه‌ها نیز به این عارضه حساس‌تر هستند. عارضه سوختگی گلگاه همچنین می‌تواند ناشی از عدم توانایی ریشه گیاه در جذب کلسیم، کمبود کلسیم، کاهش تعرق گیاه، کمبود آب در ناحیه ریشه و یا شوری آب‌وخاک (سبب کاهش جذب کلسیم توسط ریشه گیاه می‌گردد) باشد.
کنترل
استفاده از ارقام مقاوم
استفاده از آهک در خاک‌های دارای کمبود کلسیم
استفاده از کودهای حاوی کلسیم قبل از کشت گیاه
آبیاری به‌موقع و مناسب بخصوص در شرایط با آب‌وهوای خشک
استفاده از مالچ به‌منظور کاهش اثرات تنش خشکی و جذب بهتر آب توسط ریشه گیاه
استفاده از کودهای نیترات کلسیم در مناطقی که سوختگی گلگاه شایع است.
عدم استفاده از کودهای آمونیومی یا کودهای با منیزیم بالا به دلیل ایجاد اختلال در جذب کلسیم
افزایش تعداد دفعات آبیاری در شرایطی که آب آبیاری و خاک مزرعه شور است.
محلول‌پاشی کلسیم به دلیل جذب ناچیز توسط برگ و جابجایی کم در گیاه زیاد مناسب نمی‌باشد.
