پوسیدگی نرم باکتریایی هویج (Bacterial soft rot of carrot)
عامل بیماری: Pectobacterium carotovorum
علائم بیماری
پوسیدگی نرم باکتریایی به‌صورت یک پوسیدگی نرم، لزج و آبکی در ریشه ظاهر می‌شود. پوسیدگی به‌سرعت باعث تحلیل و فساد قسمت میانی ریشه هویج می‌شود و در اغلب مواقع اپیدرم دست نخورده باقی می‌ماند. بافت پوسیده قهوه‌ای تا خاکستری رنگ شده و ممکن است بوی بد از آن به مشام برسد. این بیماری در اندام‌های هوایی هویج به‌صورت پژمردگی و زردی عمومی برگ‌ها و در نهایت از بین رفتن شاخ و برگ هویج بروز می‌کند.
شرایط گسترش بیماری
باکتری عامل بیماری از طریق انواع مختلف زخم‌ها به بافت هویج نفوذ می‌کند و باعث آلودگی آن می‌شود. در شرایط مزرعه، عواملی همچون درجه حرارت بالا، آب ایستادگی ناشی از زهکشی ضعیف زمین، مناطق پست که احتمال ماندابی در آن‌ها بیشتر است و مناطقی که در آن لوله آبیاری دارای نشتی می‌باشد، شرایط را برای آلودگی به این بیماری فراهم می‌کنند.
زمانی که ریشه‌ها رسیده باشند و دمای آن‌ها بالا باشد بیشتر مستعد آلودگی به این بیماری هستند. وجود بقایای آلوده به این باکتری در سطح مزرعه و خارج نکردن آن از مزرعه به گسترش بیماری کمک می‌کند.
کنترل بیماری
زهکشی مناسب زمین
جلوگیری از زخم شدن ریشه‌ها در هنگام برداشت و حمل‌ونقل
خودداری از آبیاری طولانی مدت در مرحله رسیدگی هویج در ماه‌های گرم سال
رعایت تناوب زراعی و استفاده از گیاهانی مانند یونجه، لوبیا، چغندر و ذرت در تناوب
خارج کردن بقایای گیاهی آلوده به بیماری از مزرعه
استفاده از قارچ‌کش‌های حاوی مس
کنترل نماتدها و سایر آفاتی که ناقل باکتری بیماری‌زا هستند.
در شرایط انبار هویج‌ها به دقت مورد بازدید دوره‌ای قرار گیرند و در دمای خنک نگهداری شوند.
افزودن کلر به آب شستشو به از بین بردن باکتری‌های پوسیدگی نرم از سطح هویج کمک می‌کند.
شستشو و فرو بردن هویج در محلول هیپوکلریت سدیم (۵/۲۵%)
