زنجبیل یکی از سالم‌ترین و خوشمزه‌ترین ادویه‌های کره زمین است. این ماده حاوی مواد مغذی و ترکیبات فعال زیستی است که فواید بسیاری برای بدن و مغز شما دارند. زنجبیل از جمله گیاهان دارویی و یک ادویه مفید است که در درمان انواعی از مشکلات و بیماری‌ها نظیر حالت تهوع، سوءهاضمه، بی‌اشتهایی، سرماخوردگی و حتی قاعدگی دردناک تأثیر چشمگیر دارد. اگرچه معمولاً از زنجبیل به‌عنوان ریشه آن گیاه نام برده می‌شود ولی در اصل قسمت مورداستفاده این گیاه، ساقه متورم شده زیرزمینی آن است که ریزوم نام دارد. زنجبیل همچنین با خاصیت ضدالتهابی بالا برای تسکین درد و مشکلات مفصلی مفید است. زنجبیل همچنین برای تسکین تب، سردرد، برونشیت و پیشگیری از لخته شدن خون خاصیت دارد.
زنجبیل از جمله گیاهان دارویی است که محققان مطالعات بسیاری روی خواص آن انجام داده‌اند و بسیاری از گفته‌های پیشینیان در مورد خواص درمانی این گیاه تاکنون در آزمایش‌های پزشکی تائید شده است. علاوه بر این، می‌توان از این گیاه برای پیشگیری از حالت تهوع ناشی از شیمی درمانی و عمل جراحی نیز استفاده کرد. بررسی‌های انجام شده روی حیوانات مبتلا به دیابت نیز نشان داده است که مصرف زنجبیل می‌تواند میزان قندخون و کلسترول بد را کاهش دهد و فشارخون را نیز پایین آورد. هر چند نتایج این مطالعات در نمونه‌های انسانی هنوز گزارش نشده است.
به گزارش herb wisdom، همچنین برخی افراد مبتلا به روماتیسم برای کاهش التهاب مفاصل و بافت‌های ماهیچه‌ای به مصرف این گیاه روی می‌آورند. زنجبیل درعین‌حال برای کاهش مشکلات و ناراحتی‌های عصبی نیز تجویز می‌شود.
فواید زنجبیل برای سلامتی
فواید مختلف زنجبیل برای سلامتی در زیر آورده شده است:
بهبود سلامت استخوان
زنجبیل باعث تقویت سلامت استخوان و تسکین درد مفاصل می‌شود. دو سال قبل مطالعه‌ای توسط دانشگاه میامی انجام شد که چند صد بیمار با سوابق و سن مختلف که از علائم استئو آرتریت رنج می‌بردند، در آن شرکت کردند. سپس عادت به مصرف داروهای ضدالتهابی و ضد درد به خاطر اهداف پاک‌سازی از آن‌ها دور شد. یک هفته بعد، آن‌ها به دو گروه تقسیم شدند: یک گروه پلاسبو (دارونما) و گروه دیگر مکمل‌های زنجبیل دریافت کردند. پس از شش هفته با دوزهای زیاد، یک بررسی در میان دو گروه انجام شد. هر دو گروه احساس بهبودی کردند، اما ۶۳٪ از گروهی که زنجبیل مصرف کرده بودند احساس کاهش درد قابل‌توجهی داشتند، درحالی‌که تنها نیمی از گروه دارونما بهبود قابل‌ملاحظه‌ای داشتند. آخرین آزمایش این بود که بیماران به فاصله ۱۵ متر راه می‌رفتند که ثابت کرد که برای گروه زنجبیل راه رفتن بسیار ساده‌تر بود و نتایج آن‌ها بهبودی دو برابری نسبت به افرادی که دارو نما دریافت کردند را نشان دادند.
زنجبیل دارای تعدادی ترکیبات ارگانیک منحصربه‌فردی است که در واقع gingerols نامیده می‌شوند و این ترکیبات قوی، ضدالتهابی هستند که برخی از قوی‌ترین آن‌ها می‌توانند در غذا پیدا شوند. این ترکیبات منحصر به فرد به‌طور مستقیم با بهبود در التهاب و درد همراه آن در زانو و همچنین سرکوب ترکیبات التهابی مانند سیتوکین ها و کموکین ها در مغز، قبل از اینکه آن‌ها حتی بتوانند بر بدن تأثیر بگذارند، مرتبط بوده‌اند. زنجبیل هم معیار پیشگیرانه و هم درمان برای تسکین التهاب و درد همراه آن است.
درمان اسهال
زنجبیل از زمان‌های قدیم برای درمان اسهال استفاده می‌شده است و اخیراً توسط محققان اثبات شده است که زنجبیل در حقیقت به درمان اسهال کمک می‌کند، زیرا از اسپاسم و گازهای معده که باعث اسهال می‌شوند و اسهال را تحریک می‌کنند، جلوگیری می‌کند. دارچین، پودر زنجبیل به کسانی که دچار اسهال بودند داده می‌شود و هزاران سال است که با موفقیت این مشکل را درمان می‌کند؛ دانشمندان به این نتیجه رسیده‌اند که شیوه‌های باستانی در واقع برای این وضعیت مفید هستند.
ضد نفخ (بادشکن)
زنجبیل یک داروی ضد نفخ بسیار قوی است، به این معنی که باعث می‌شود گاز اضافی برای خروج از بدن آماده شود. در شرایط ناراحت‌کننده درصورتی‌که نتوانید باد شکم را در بدن خود نگه دارید، گاز اضافی بیش از شرایط معمولی از بدن خارج می‌شود، این مسئله می‌تواند یک وضعیت خطرناک برای سلامت شما باشد. تجمع گاز بیش‌ازحد در بدن شما می‌تواند به سمت بالا و بر اندام‌های ظریف در تنه فشار وارد کند. ضدنفخی مانند زنجبیل گاز را به روشی سالم به پایین هدایت می‌کند و همچنین از تجمع دوباره گاز اضافی جلوگیری می‌کند.
کمک به هضم
کشف شده است که زنجبیل تسهیل‌کننده فرآیند گوارشی است. سطوح بالای قند بعد از غذا ممکن است موجب شود معده میزان طبیعی تخلیه خود را کاهش دهد. زنجبیل به تنظیم میزان بالای قند که هضم را مختل کرده کمک می‌کند و معده را آرام می‌کند، بنابراین ریتم طبیعی معده حفظ می‌شود. علاوه بر این زنجبیل دارای تعدادی ترکیباتی است که جذب مواد مغذی و مواد معدنی را از مواد غذایی که می‌خوریم بهبود می‌بخشد. به همین دلیل است که اغلب زنجبیل به‌عنوان اشتهاآور استفاده می‌شود، زیرا می‌تواند اشتها را تحریک کند و همچنین سیستم گوارش را برای جریان غذا آماده کند. دقیقاً به همین دلیل زنجبیل در کشورهای آسیایی به‌عنوان یک غذای اشتهاآور یا به‌صورت خام در منوی غذاها، پرطرفدار است.
پیشگیری از سرطان
یکی از هیجان‌انگیزترین پیشرفت‌ها در بحث زنجبیل و تأثیر آن بر سلامت انسان، ارتباط مثبت بین ترکیبات ارگانیک در زنجبیل و پیشگیری از سرطان بوده است. Gingerols، همان ترکیباتی که باعث می‌شوند زنجبیل ویژگی‌های ضدالتهابی داشته باشد، از فعالیت سرطان‌زایی در روده بزرگ که می‌تواند منجر به سرطان روده شود، جلوگیری می‌کنند.
این روش یکی دیگر از راه‌هایی است که زنجبیل سیستم گوارش را بهبود می‌بخشد و آن را به بخش اضافی عالی در کنار هر وعده غذایی مبدل می‌کند. با این حال مطالعات اخیر نیز این gingerols را به آپوپتوز در سلول‌های سرطانی تخمدان مرتبط کرده‌اند که به‌موجب آن تومورها و رشد سلول‌های سرطانی، بدون آسیب رساندن به سلول‌های سالم در اطراف آن‌ها، کاهش می‌یابد.
خاصیت ضدعفونی و سم‌زدایی
زنجبیل در افزایش عرق در افرادی که آن را مصرف می‌کنند مفید است، عرق کردن در حد اعتدال همیشه خوب است. عرق کردن نه تنها منافذ را پاک می‌کند و اجازه می‌دهد بدن شما از طریق مایع سموم را حذف کند، بلکه تحقیقات نیز نشان می‌دهند که عرق شامل ترکیبی برای مبارزه با میکروب است که درمیسیدین نامیده می‌شود. این مسئله به‌طور مثبت با کاهش عفونت‌های باکتریایی و ویروسی در افرادی که به‌طور منظم عرق می‌کنند، مرتبط است زیرا می‌تواند درخششی بر روی پوست ایجاد کند که یک لایه محافظ از پروتئین‌های ناشناخته است.
افزایش فعالیت جنسی
زنجبیل محرک جنسی شناخته شده، سال‌هاست که برای تحریک و افزایش فعالیت جنسی استفاده می‌شود. عطر زنجبیل دارای جذبه منحصر به فردی است که به ایجاد ارتباط جنسی کمک می‌کند. نیازی به گفتن نیست که زنجبیل به افزایش گردش خون نیز کمک می‌کند، ازاین‌رو جریان خون به قسمت میانی بدن، یعنی منطقه مهم برای عملکرد جنسی به‌راحتی جریان می‌یابد.
جلوگیری از دردهای دوران قاعدگی
گرفتگی عضلات روش هشدار بدن به فرد برای نوعی از خطر یا آسیب است. در این مورد، پروستاگلاندین ها که هورمون‌هایی هستند که به‌عنوان پیام‌رسان‌های شیمیایی عمل می‌کنند، عوامل اصلی تشخیص علائمی مانند گرفتگی عضلات، درد و تب هستند. دانشمندان معتقدند که سطح بالایی از پروستاگلاندین ها موجب افزایش گرفتگی‌های دوران قاعدگی می‌شود. زنجبیل با کاهش سطح پروستاگلاندین ها در بدن به این مشکل کمک می‌کند، بنابراین گرفتگی‌ها تسکین می‌یابند.
