بذر کمیاب ریحان مقدس کاپور

ریحان مقدس کاپور با نام انگلیسی Holy Basil یک گونه از تیره نعناعیان است. ریحان مقدس کاپور گیاهی فشرده اما بسیار پر با رایحه تند و جذاب است. برای مصرف چای، آشپزی و دارویی مناسب است و مقاومت بسیار خوبی در برابر بیماری سفیدک کرکی دارد. همچنین به عنوان ریحان ادویه شناخته می شود. گیاه دارویی ریحان مقدس از زمان قدیم در طب سنتی کاربرد فراوانی داشته و یک گیاه دارویی بوده اما امروزه این گیاه ارزشمند وارد جریان زندگی روزانه شده و در غذاهای مختلف مورد استفاده قرار می گیرد. ریحان مقدس بومی هند و جنوب شرقی آسیا است و از گیاهان مقدس دین هندو می باشد. این ریحان دارای ساقه های بنفش و برگ های سبز مایل به بنفش است که ارتفاع به ۳۰ الی ۶۰ سانتیمتر می رسد. طعم ریحان مقدس بسیار قوی بوده و علاوه بر مقاصد مذهبی و طب سنتی مصرف خوراکی نیز داشته و از آن بعنوان چاشنی در آشپزی و انواع غذا استفاده می کنند. برگ های گیاه کرک دارد بوده و رنگ برگ ها از سبز تا بنفش متغیر است و بصورت دندانه دندانه دیده می شوند. در واقع تمام قسمت های این گیاه اعم از کل، ساقه و برگ مفید و قابل مصرف هستند و در کل شبه جزیره هند بعنوان یک گیاه دارویی و دمنوشی آرامش بخش استفاده می شود. خواص ریحان مقدس ناشی از وجود روغن‌ها و مواد مغذی گیاهی موجود در آن است. ریحان مقدس یک آنتی‌بیوتیک عالی، قارچ‌کش و ضدعفونی‌کننده است و در محافظت از بدن در برابر انواع عفونت‌ها بسیار موثر می‌باشد. همچنین از برگ های ریحان مقدس چای تهیه می‌شود که برای هضم و تقویت سیستم ایمنی بسیار مفید می‌باشد.

کاشت

ابتدا بستر کشت را تهیه می کنیم که می تواند ترکیبی از کوکوپیت و پیت ماس به میزان مساوی باشد. سپس بذرها روی بستر کشت آماده شده ریخته و میزان دو برابر قطر بذرها روی آنها خاک می‌ریزیم. توجه داشته باشید اگر بیش از حد بذرها را عمیق بکارید ممکن است بذر خفه شده و عمل جوانه زنی اتفاق نیفتد. در مرحله بعد با آبپاش بستر کشت را اسپری کنید ولی آنها را غرقاب نکنید در حدی که خاک مرطوب شود. سپس روی ظرف بستر کشت خود را یک نایلون یا سلفون کشیده و با کش خوب آنرا ببندید تا هوا به آن نفوذ نکند و رطوبت به صد درصد برسد. بین ۴ تا ۱۰ روز طول می کشد تا بذرهای ریحان شما جوانه زنی کنند. بعد از جوانه زنی بذرهای ریحان ظرف یا سینی کشت خود را به محلی با نور ملایم و دمای بین ۲۰ تا ۲۵ درجه قرار دهید. رعایت این بازه دمایی می تواند در سرعت رشد جوانه زنی شما بسیار موثر باشد. زمانی که جوانه ها ۲ یا ۴ برگی شدند نایلون روی ظرف کشت خود را سوراخ کنید تا رطوبت کمتر شود. همچنین بذرها را درمعرض نور بیشتری قرار دهید (البته نور غیر مستقیم). به مرور زمان میزان رطوبت محیط کشت را با سوراخ کردن مشما کمتر کنید تا گیاه برای عادت کردن به محیط آماده شود. بعد از اینکه مشاهده کردید گیاه به اندازه کافی رشد کرده و قوی شده بدون آسیب زدن به ریشه ها آنرا به یک گلدان بزرگتر یا باغچه انتقال دهید.

ریحان نیاز به آبیاری منظم دارد. خاک گلدان بایستی دائما مرطوب باشد، توجه داشته باشید که خاک حالت غرقابی نگردد. همه سبزی ها برای رشد بهتر نیاز به نور کافی دارند. گلدان خود را در مکانی از منزل قرار دهید که آفتاب گیر باشد. ریحان در همه نوع خاکی روییده می شود ولی بهترین خاک ترکیبی از خاک باغچه، خاکبرگ و ماسه یا پرلیت است. بهتر است بعد از گذشت حدود دو هفته به ریحان‌های روییده شده کود ‌دهیم به ویژه اگر از بستر غیر خاکی مانند پرلیت استفاده کرده باشیم. برای جلوگیری از آفت زدن سبزی‌ها هر از چند گاهی باید مقداری آب را با الکل (۱۰ درصد) مخلوط کنید و به جای سم، روی سبزی‌ها اسپری نمایید. اگر ریحان‌ها مورد حمله شته‌ها هم قرار گرفته باشند با این کار از بین می‌روند.