بذر خیار چنبر سلطنتی

بذر خیار چنبر سلطنتی با نام علمی Cucumis sativus و نام انگلیسی cucumber از خانواده cocurbitaceae است. این گیاه بومی هند است. خیار سلطنتی گیاهی است یک‌ساله و بالارونده که طول آن تا ۳ متر می‌رسد. این گیاه دارای برگ‌های گرد با ۳ تا ۵ لوب و ساقه‌های گوشه‌دار است. بذرهای خیار سلطنتی به‌صورت طبیعی یک‌پایه است. ولی بذرهای اصلاح‌شده و گلخانه‌ای پارتنوکارپیک هستند در واریته های قدیمی تحت شرایط روزبلند و دمای بالا گل‌های نر بیشتری نسبت به گل‌های ماده تولید می‌کند و در شرایط روزکوتاه نسبت گل‌های ماده به گل‌های نر افزایش می‌یابد. گرده‌افشانی آن معمولاً توسط حشرات (زنبور) انجام می‌شود. در بذرهای اصلاح‌شده خیار سلطنتی، میوه‌های پارتنوکارپیک تولید کرده و نیازی به گرده‌افشانی برای تشکیل میوه ندارند. باوجوداین که خیار سلطنتی از نظر گل‌دهی روزخنثی است. ولی تحت شرایط روزبلند و دمای بالا در این گیاه تولید گل‌های نر به گل‌های ماده افزایش می‌یابد.

شرایط محیط رشد

این گیاه برای رشد بهینه به مکان‌هایی با آفتاب کامل نیاز دارد. خیار چمبر یا خیار آمریکایی می‌تواند به‌خوبی در خاک‌های حاصلخیز، با بافتی متوسط، کمی اسیدی و به‌خوبی آبیاری شده پرورش یابد. گیاهانی که روی داربست‌ها رشد می‌کنند، میوه‌های بهتر و بزرگ‌تر و کشیده‌تری تولید خواهند کرد. خیار چمبر گیاهی است که برای رشد به آب‌وهوای گرم نیاز دارد و نمی‌تواند سرمازدگی را تحمل کند. از آنجا که این گیاه در مقابل سرما حساس و طالب گرما است، باید کشت آن در مناطقی با آب‌وهوای نسبتاً گرم صورت گیرد. چنانچه دما در شب پائین تر از ۵ درجه سانتی‌گراد باشد میوه‌ها به حد کافی تشکیل نمی‌شوند و یا اینکه اختلالات فیزیولوژیکی در آن‌ها ظاهر می‌گردد. دمای بالا برای جوانه‌زنی، مرحله رویشی و مرحله زایشی لازم است. برای عملکرد بهتر محصول حدود ۲۰ تا ۳۰ تن کود دامی در هکتار، سه یا چهار ماه قبل از کشت باید به همراه ۶۰ تا ۸۰ کیلوگرم فسفر، ۹۰ تا ۱۲۰ کیلوگرم پتاس و ۶۰ تا ۸۰ کیلوگرم ازت به‌صورت سرک در دو یا سه مرحله به خاک اضافه گردد.

خواص خیار چنبر

طبع خیار چنبر سرد است، خاصیت ضد سرطانی دارد، به بهبود و کنترل فشارخون کمک می‌کند. خیار چنبر ضد صفرا است. تخم آن نیز برای بیماری‌های کلیوی و سنگ کلیه مفید است. به درمان نقرس کمک می‌کند. ادرارآور بوده و برای رفع سوزش ادرار بسیار مفید است. خیار چنبر خون را تصفیه می‌کند. چین‌وچروک پوست را از بین می‌برد و باعث زیبایی می‌شود. نسبت به خیار معمولی دیرهضم­تر بوده و باعث نفخ شکم می‌شود.

طریقه کاشت بذر خیار چنبر

خیار چنبر نیاز به خاک نسبتاً غنی دارد. برای موفقیت بیشتر در کاشت ابتدا بذرها را به مدت دو روز در آب خیس کنید و بعد از گذشت این مدت آن‌ها را در بین چند لایه دستمال‌کاغذی قرار دهید تا جوانه بزند. در این مدت دستمال خشک نشود. سپس بذرها را در زمین اصلی یا گلدان موردنظر به عمق یک سانتی­متری بکارید. بهتر است در هر گود دو یا سه بذر را با هم بکارید. بعد از جوانه‌زنی و بیرون آمدن گیاه از خاک و دو یا چهار برگه شدن خیار می‌توانید از بین سه بوته، بوته‌ای که از همه قوی‌تر و سرحال‌تر است را انتخاب کنید و بوته‌های ضعیف را از کف با ناخن ببرید. البته می‌توانید دو بوته را نیز نگه‌دارید و تنها یک بوته را حذف کنید. هنگام گلدهی خیار بهتر است پای بوته خاک بریزید و مقداری از ساقه پایینی را زیر خاک ببرید (این کار را در دو یا سه نوبت می‌توانید انجام دهید). خیار چنبر را در باغچه و محلی آفتاب‌گیر یا گلدان نیز می‌توان کاشت، برای کاشت در گلدان بهتر است از قیم (نگه‌دارنده) برای نگه‌داشتن بوته استفاده شود تا فضای زیادی را اشغال نکند.