بذر کدو خورشتی زرد (طلایی)

برای ملاحظه و خرید انواع بذر کدو اینجا را کلیک نمایید.

کدو خورشتی زرد یا طلایی با نام انگلیسی Golden Zucckini، Golden Squash و از خانواده کدوئیان (Cucurbitaceae)یک کدو با ظاهر زیبا، رنگ جذاب و با طعم شیرین است. کدو خورشتی زرد گیاهی علفی، یک‌ساله، یک‌پایه و با ساقه خزنده و بلند، برگ‌های پهن و گل زرد رنگ و پنج لبی است. برگ‌های پنج لبی که گل‌های نر و ماده آن جدا از هم بر روی گیاه قرار می‌گیرند. اندازه گل ماده از گل نر کوتاه‌تر است. کدو خورشتی زرد گیاهی دگرگشن است و توسط حشرات گرده‌افشانی می‌شود. کدو خورشتی زرد گیاهی پر محصول است و گل های درشت کدو به سرعت و ظرف مدت 55 روز تبدیل به محصول می‌شوند.

کاشت و پرورش کدو خورشتی زرد در باغچه خانه ساده و آسان است و وجود فضا و نور مناسب کافی است. این کدو یکی از صیفی جات مناسب برای کاشت در باغ و باغچه می باشد. از کدو خورشتی زرد که یک کدوی پاییزی خوشمزه است در تهیه خورشت و سوپ و به‌صورت پوره و تفت داده‌شده استفاده می‌شود. فصل کاشت کدو خورشتی زرد بهار است و در فصل پاییز قابل‌برداشت است.

شرایط اکولوژیکی

خاک

خاک مناسب برای رشد کدو خورشتی زرد عبارت از خاک اسیدی و خنثی، حاصلخیز، غنی از مواد آلی و زهکشی شده است. این گیاه در دامنه PH 6.5 تا 7.5 دارای بهترین وضعیت رشد می‌باشد.

دما

کدو خورشتی زرد یک گیاه گرمسیری و روزبلند و نسبت به آب‌وهوای سرد و یخبندان حساس است. دمای بهینه جوانه‌زنی این گیاه 33 تا 34 درجه سانتی‌گراد است ولی در دمای 12 درجه سانتی‌گراد نیز قادر به جوانه‌زنی است.

نور

کدو خورشتی زرد برای رشد و نمو به آفتاب کامل نیاز دارد. تابش نور مستقیم خورشید در رشد و باردهی بیشتر این گیاه مؤثر است. کدو خورشتی زرد بایستی حداقل روزی 6 ساعت در معرض نور مستقیم قرار داشته باشد.

آبیاری

برخورداری از آبیاری متوسط و منظم در رشد مناسب و باردهی کدو خورشتی زرد مؤثر است. این گیاه هر روز باید آبیاری شود و خاک باید دائم مرطوب باشد ولی نبایستی غرقاب شود زیرا باعث ایجاد کپک و پوسیدگی گیاه می‌شود. خشکی خاک نیز پژمرده و خشک شدن بوته را به دنبال دارد. با بزرگ‌تر شدن بوته نیاز آبی آن نیز بیشتر می‌شود.

کوددهی

کدو خورشتی زرد برای رسیدن به رشد ایده آل نیاز به خاک غنی شده با کمپوست آلی و کود دامی پوسیده دارد. همچنین استفاده از کودهای مایع تقویتی هر 2 تا 3 هفته یک بار در رشد بهتر گیاه مؤثر است. کوددهی به گیاه کدو خورشتی زرد با باز شدن شکوفه‌ها شروع شود.

کاشت و تکثیر

برای کاشت مستقیم در فضای باز کدو خورشتی زرد، بذر این گیاه در اوایل بهار پس از آخرین سرمای بهاره و در محلی گرم و زیر نور مستقیم خورشید کاشته شود. همچنین می‌توان حدود 3 هفته قبل از آخرین سرما بذر کدو خورشتی زرد در محیط گلخانه‌ای در عمق 2.5 سانتی‌متری سینی نشا کاشته و با چند برگی شدن گیاه و برطرف شدن سرما، به بستر اصلی کشت منتقل شود. بذر این گیاه در فضای باز زمانی کاشته شود که دمای خاک در عمق 10 سانتی‌متری به حدود 15 تا 18 درجه سانتی‌گراد رسیده باشد. بذر کدو خورشتی زرد در عمق 3 تا 5 سانتی‌متری در خاک و در فاصله بین 45 تا 75 سانتی‌متری از یکدیگر کاشته شود. بهتر است در هر چاله دو عدد بذر کاشته و با چهار برگی شدن، بوته ضعیف‌تر از نقطه تماس با خاک بریده شود. با گذشت حدود 10 روز بذر جوانه می‌زند. با توجه به نیاز کدو خورشتی زرد به آفتاب فراوان و گرما برای رشد، فضای آفتابگیری انتخاب شود.

لازم است کدو خورشتی زرد بطور منظم آبیاری شود و خاک آن مرطوب باشد. برای جلوگیری ازآفتاب سوختگی و ابتلای کدو خورشتی زرد به سفیدک پودری به جای خیس کردن برگ‌ها، پایه گیاه آبیاری شود. شکوفه‌های زودرس کدو خورشتی زرد چیده شوند. اولین شکوفه‌ها نر بوده و پس از یک هفته پژمرده شده و خواهند ریخت و چیدن آنها به سلامتی گیاه آسیب نمی‌زند. گروه دوم شکوفه‌های کدو خورشتی زرد ماده بوده و میوه تولید می‌کنند. این شکوفه‌ها را بر روی شاخه‌های کدو خورشتی زرد باقی گذاشته شوند.

دوره رشد کدو خورشتی زرد از زمان کاشت تا برداشت بین 110 تا 120 روز است. پس از کمی رشد میوه، برای جلوگیری از افتادن و پوسیدگی زیر آن فومی قرار داده شود. نشانه رسیدن کامل و قابل برداشت شدن محصول، نارنجی و بژ شدن رنگ و سفت شدن پوسته آن به‌طوری که نتوان ناخن را درون کدو فرو کرد می‌باشد. کدو خورشتی زرد کاملاً رسیده تا ماه‌ها قابل نگهداری است. نگهداری کدو خورشتی زرد در مکان خشک و خنک کمک می‌کند در تمام طول پاییز سالم بماند.

آفات و بیماری‌ها

ازجمله آفات کدو می‌توان از پژمردگی فوزاریومی، پژمردگی باکتریایی، کپک پرزدار، کپک پودری و کرکی و پوسیدگی انتهای گل نام برد. همچنین حشرات، شته‌ها و سوسک‌هایی مانند سوسک خیار، مایت (انگل گیاه)، شب پره، شپشه گیاه، نخسانه (کرم انگلی) و حشرات جمنده این گیاه را تهدید می‌کنند. پوشاندن خاک با یک لایه کاور تا حدود زیادی از کدو خورشتی زرد در مقابل حمله حشرات محافظت می‌کند. برای کنترل بیشتر آفات و بیماری‌ها، بوته‌های آلوده به ویروس بریده و سوزانده شوند. در صورت مشاهده حشره کدو یا حشره ساقه خوار کدو، با دست نابوده شوند. حشره ساقه خوار کدو از درون ساقه‌های گیاه به آن حمله می‌کند.

خواص درمانی

کدو خورشتی زرد سرشار از مواد مغذی، املاح معدنی و آنتی اکسیدان است و از ارزش غذایی بالایی برخوردار است. کدو خورشتی زرد با 20 کالری انرژی در 100 گرم مقدار کمی کالری دارد و مصرف آن برای کسانی که درصدد کنترل وزن خود هستند، مناسب است. فیبر موجود در این گیاه برای مبارزه با چاقی و بسیاری از بیماری‌ها مانند دیابت، چربی خون و یبوست مفید است. کدو خورشتی زرد منبعی غنی از پتاسیم است و برای افراد دچار فشارخون مفید می‌باشد ولی در صورت وجود مشکل کلیوی مصرف آن مناسب نیست. کدو خورشتی زرد در جلوگیری از انسداد عروق و رسوب چربی در سرخرگ‌ها مؤثر است و از آن می‌توان به‌عنوان مسهل استفاده کرد. کدو خورشتی زرد یکی از منابع اصلی بتاکاروتن است. بتاکاروتن یک نوع کاوتنوئید است که بدن آن را به ویتامین A تبدیل می‌کند. بتاکاروتن خطر ابتلا به انواع خاصی از سرطان‌ها کاهش می‌دهد و از انسان در مقابل آسم، دیابت، بیماری‌های قلبی و بیماری‌های چشمی مرتبط با افزایش سن محافظت کرده و باعث سلامت و تقویت پوست و مو می‌شود.

وزن	20 گرم
نام فارسی	کدو خورشتی زرد (طلایی)
نام انگلیسی	Golden Zucckini، Golden Squash
نام علمی	Cucurbita Moschata
خانواده	کدوئیان (Cucurbitaceae)
تعداد بذر	8