بذر کمیاب رزبری قرمز

رزبری یا رازبری قرمز با نام علمی Rubus idaeus L متعلق به خانواده بزرگ رُزاسه (Rosaceae) گونه ای از تمشک بومی اروپا ( مناطق سرد و مرطوب) است. این گیاه یک بوته خزان کننده به ارتفاع ۵/۱ متر است که دارای ساقه های دوساله می باشد که در سال اول برگ و در سال دوم به گل می نشیند. برگها شانه ای مرکب با ۳ تا ۵ برگچه، گل ها به رنگ سفید تا سبز مایل به سفید، به حالت افتاده (خمیده) دیده می شود. گل ها در اواخر بهار روی شاخه های کوتاه در نوک این شاخه های جانبی، هر گل به قطر حدود ۱ سانتی متر با پنج گلبرگ سفید تولید می شوند.

میوه قرمز رزبری خوراکی و شیرین است اما طعم ترش دارد که در تابستان یا اوایل پاییز تولید می شود. این گیاه به هیچ وجه توت نیست، بلکه میوه ای از دانه های متعدد در اطراف یک هسته مرکزی است. از رزبری قرمز می توان در تهیه انواع دسر، ژله، مربا، کیک و … استفاده فراوانی کرد. عصاره تولیدی از میوه رازبری اثرات تایید شده ای در درمان بیماری هایی مانند آنفلوانزا و دیابت دارد و به لحاظ تجاری نیز میوه ای بسیار گران و با تقاضای بالا است.

کاشت

برای کاشت بذر رزبری قرمز درشت بهتر است از پیت ماس، کوکوپیت یا کمپوست استریل استفاده کرد. بذر میوه رزبری برای بازدهی بهتر و جوانه زنی نیاز به یک دوره سرمادهی طولانی دارد. بذر های رزبری را داخل دستمال خیس قرار دهید با اینکه در گلدانی که با پیت ماس  مرطوب پر شده است قرار دهید و گلدان (یا دستمال) را درون مشمایی در بسته با دو سوراخ کوچک قرار دهید و به مدت ۲ ماه یا بیشتر درون یخچال (نه فریزر) قرار دهید. دمای یخچال در این مدت باید حداکثر ۵ درجه یا کمتر باشد. در مدتی که بذرها داخل یخچال قرار دارد نباید خاک گلدان یا دستمال خشک شود.

بعد از گذشت این مدت ( ۲ تا ۳ ماه) سینی نشا یا گلدان مناسبی را انتخاب کنید. خاک آنها باید برای رشد آمادگی لازم را داشته باشد. برای همین از خاک غنی از مواد معدنی و مورد نیاز گیاه برای رشد استفاده کنید. سپس به اندازه ۲ میلی متر بر روی آن خاک بریزید و آبیاری کنید. تا قبل از جوانه زنی بذر ها باید خاک مرطوب باشد و آبیاری به گونه ای باشد که احساس کنید بذر ها نیز خیس شده اند. آبیاری با اسپری بهتر است و باید مراقب بود که بذر ها جابجا نشوند. یکی از نکاتی که به جوانه زنی کمک می کند کاور کردن گلدان قبل از جوانه زنی است به این معنا که سطح گلدان را با مشمایی شفاف بپوشانید تا رطوبت بالا بماند. دمای جوانه زنی بهتر است بیش تر از ۲۵ درجه نباشد و در این مدت نباید در مقابل نور آفتاب قرار گیرد. جوانه زنی رزبری بری حدودا ۱۵ الی ۲۵ روز طول خواهد کشید. بعد از جوانه زدن بذر ها گلدان یا سینی نشا را به مکانی نورگیر منتقل کنید. زمانی که نهال ها به ارتفاع ۱۰ سانتی متری رسیدند آنها را در خاک قرار دهید. پس از اینکه گرما به حدود ۱۵ درجه سانتیگراد رسید آنها را در بهار در محیط باز قرار دهید. جابجایی به زمین اصلی بهتر است در اواسط تا اواخر بهر انجام پذیرد. در صورت انتقال به زمین بزرگتر باید فاصله کاشت بین نهال های بلک بری ۴۰ سانتی متر در نظر گرفته شود.