بذر خیار مکزیکی ( هندوانه ای )

خیار مکزیکی مینیاتوری، خیار ترش مکزیکی یا خیار هندوانه ای از خانواده خیار است و آن را با نام های موس ملون (Mouse melon) یا کوکا ملون یا Sandiita (به معنای هندوانه کوچک) یا خیار مینیاتوری می شناسند. این خیار خوش طعم تر از خیارهای معمولی و کمی ترش به همراه عطر ملایم لیمو است و فقط در ظاهر شبیه به هندوانه دارد. خیار هندوانه ای مکزیکی بومی مناطق مکزیک و آمریکای مرکزی است.

این گیاه به صورت تاک رشد می کند و رونده است. در صورت فقدان فضای کافی برای رشد، اقدام به هرس و نصب داربست شود تا فرم بوته ای خود را حفظ کند و بر روی داربست بتابد. بذر خیار مکزیکی یک بذر ارگانیک است . اندازه میوه آن ۲ تا ۵ سانتی متر می باشد. مناسب برای تازه خوری و ترشی است.

خیار مکزیکی بسیار پربار است و در گلدان و در باغچه قابل کاشت است. از آن علاوه بر خام خوری در پخت و پز و خیار شور و سالاد استفاده می شود. خیار هندوانه ای نسبت به خیارهای دیگر نسبت به بیماری و آفات بسیار مقاوم تر است. گل های نر و ماده آن به صورت جدا هستند و باید به گرده افشانی برای تشکیل میوه توجه داشت. مدت زمان باردهی خیار مینیاتوری ۷۵ روز است و میوه ها بعد از رسیدن کامل بر زمین می ریزد. البته بهتر است زود برداشت شود تا به تخم نرود و خوراک بهتری داشته باشد.

کاشت

خیار مکزیکی نیاز به خاک غنی دارد که می توان به خاک مورد نظر کمپوست یا کود حیوانی پوسیده اضافه کرد. برای موفقیت بیشتر در کاشت ابتدا بذر ها را به مدت دو روز در آب خیس نموده و بعد از گذشت این مدت آنها را در بین چند لایه دستمال کاغذی قرار داده تا جوانه بزند و سپس در محل مورد نظر کاشته شود. در این مدت دستمال خشک نشود.

خیار هندوانه ای تقریباً فضای زیادی را اشغال می کند ولی می توان آن را در گلدان نیز نگه داری نمود. (بهتر است گلدانی با سایز بزرگ انتخاب نمود) برای کاشت در فضای باز فاصله بین بوته ها را ۶۰ تا ۷۰ سانتی متر در نظر شود. برای کاشت در گلدان می توان از خاک های آماده همانند کمپوست استفاده شود تا از آلودگی های خاک به دور بود.

بذر خیار هندوانه ای نسبت به خیارهای دیگر ریزتر بوده در نتیجه آن را در عمق ۱ تا ۱٫۵ سانتی متری کاشته و خوب آبیاری شود. بر روی بذرها خاک نرم بریزید و خوب آبیاری شود. بهتر است از آب پاش استفاده شود و آب به آرامی بر روی خاک ریخته شود. محل کاشت بذر خیار باید آفتاب گیر باشد (حداقل آفتاب مورد نیاز برای خیار ۶ تا ۷ ساعت در روز می باشد).

اگر در گلدان کاشته شود می توان در پشت پنجره آفتاب گیر نیز نگه داری شود ولی باید حداقل نور مورد نیاز فراهم باشد. بعد از رشد گیاه و دو برگه شدن آنها دو عدد از گیاهانی که به ظاهر شاداب تر و سالم تر هستند نگه داشته و باقی را با قیچی به آرامی از پایین قطع شود. خیار گیاهی رونده می باشد اگر در گلدان شود باید بعد از اینکه ارتفاع آن به ۳۰ سانتی متر رسید، در پای آن چوبی به عنوان قیم قرار داده شود تا گیاه از آن بالا برود. (می توان از دو بوته باقی مانده بوته ای که ضعیف تر می باشد را قطع شود).

در صورتی که گیاه در ظاهر ضعیف باشد از کودهای مکمل استفاده شود ( یا کود دامی پوسیده). لازم نیست پای گلدان همیشه خیس باشد ولی مرطوب باشد و خیلی خشک نشود. آبیاری زیاد باعث ریختن گل ها شده و به محصول نمی رسید، هنگامی که خاک گلدان کمی خشک شد اقدام به آبیاری مجدد کنید. هنگام شروع گلدهی خیار بهتر است پای بوته خاک ریخته شود و مقداری از ساقه پایینی را زیر خاک بریده شود. این عمل باعث قوی شدن بوته می شود. همچنین آبیاری را کاهش دهید و اجازه دهید تا پای بوته خشک شود و سپس اقدام به آبیاری کنید تا گلها به درستی تبدیل به میوه شود.