بذر گوجه چری مشکی درختی

برای ملاحظه و خرید انواع بذر گوجه اینجا را کلیک نمایید.

گوجه چری مشکی افزودنی قابل توجهی برای هر فضای باغی است. گوجه چری مشکی در فضای باز و گلخانه به خوبی رشد می‌کند و با کمی مراقبت خوراکی زیبا و خوش طعمی برای کل خانواده تولید می‌کند. گیاه گوجه چری سیاه تا ۲۵۰ سانتی متر رشد می‌کند و گوجه گیلاسی زیبایی با وزن حدود ۲۰ گرم تولید می‌کند. این گوجه آبدار و نرم بسیار خوش طعم هستند. گوجه چری مشکی رایحه شیرین، میوه‌ای، معطر و تند را در یک غذای خوش طعم متعادل می‌کند که می‌توانید از اواخر ماه فروردین تا اولین یخبندان زمستان برداشت کنید. گوجه چری یکی از جذاب‌ترین انواع گوجه است که به دلیل شکل ظاهری و طعمی که دارد در میان خانواده گوجه‌ها طرفداران زیادی دارد. گوجه چری طعم‌های لذیذ شیرین و ترش دارد و برای تازه خوری و تزئین سالاد استفاده می‌شود. این گوجه میوه‌های خوشه‌ای تولید کرده و معمولاً اندازه کوچکی دارند. علاوه بر استفاده غذایی، زیبایی و جذابیت ظاهری این گیاه باعث شده برای افراد علاقه‌مند به پرورش صیفی‌جات در منزل، بذر گوجه چری انتخابی مناسب و ایده‌آلی باشد.

گوجه فرنگی نام علمی Solanum lycopersicum و نام انگلیسی Tomato از خانواده سولاناسه (Solanaceae)، راسته بادنجان‌سانان و تیره سیب‌زمینیان بومی آمریکای جنوبی و مرکزی است که طی دوره استعماری اسپانیا به دیگر نقاط جهان منتقل شد. بر اساس شواهد ژنتیکی اجداد گوجه فرنگی گیاهانی علفی و خودرو بودند که در نقاط کوهستانی پرو می‌روییدند و میوه‌های کوچک سبزرنگی داشتند. زمان اهلی شدن و پرورش گوجه فرنگی توسط انسان مشخص نیست. به نظر می‌رسد برای اولین بار آزتک‌ها نخستین گوجه فرنگی شامل میوه زرد رنگ به اندازه گوجه فرنگی‌های ریز گیلاسی را پرورش داده‌اند. حدود ۸۰ سال پیش گوجه فرنگی وارد ایران شد. کشت و پرورش این گیاه مساحتی حدود سه میلیون هکتار در جهان را به خود اختصاص داده است که نزدیک یک‌سوم کل مساحت مختص به کشت تره‌بار در جهان است.

گوجه یکی از مهم‌ترین میوه‌ها است که کاربردهای زیادی دارد. گوجه علاوه برای استفاده خام و در سالاد در تهیه غذا، رب گوجه، انواع سس، انواع نوشیدنی، پوره گوجه، پودر گوجه و… مورداستفاده قرار می‌گیرد و بخش مهمی از رژیم غذایی مردم جهان را تشکیل می‌دهد. انواع مختلفی از گوجه فرنگی وجود دارد که هر کدام دارای رنگ، اندازه و طعم خاصی هستند. اندازه گوجه فرنگی می‌تواند از میوه‌های کوچک به اندازه انگور تا میوه‌های بزرگ به اندازه یک توپ بیسبال متفاوت باشد. همچنین تنوع رنگ زیادی در میوه گوجه وجود دارد. روش‌های پخت مختلف گوجه فرنگی نیز وجود دارد که باعث ایجاد طعم و عطرهای متنوعی در غذا می‌شود.

شرایط اکولوژیکی

خاک

خاک مناسب برای کاشت گوجه چری مشکی خاکی است که با مواد مغذی و آلی غنی و PH در آن بین ۶ تا ۷ و میزان آهک آن کم باشد. در صورت کم‌تر از ۶ بودن سطح PH، برای افزایش سطح PH آهک دولومیت به خاک اضافه شود و در صورت بالاتر ۷ بودن سطح PH، برای کاهش سطح PH دانه‌های سولفور به خاک اضافه شود. در کاشت گلدانی گوجه چری مشکی، از ترکیب خاک باغچه، خاک برگ و مقدار کمی ماسه استفاده شود. روی خاک رو با ورمی کمپوست ترکیب شود تا گوجه‌ها رشد خوبی داشته باشند. همچنین بهتر است خاک از زهکشی مناسبی برخوردار باشد. فقدان زهکشی مناسب و تجمع آب زیر گلدان باعث نابودی گیاه می‌شود.

دما

زمان مناسب برای کاشت گوجه چری مشکی در فضای باز اوایل بهار بعد از پایان آخرین سرمای زمستانی است. در مناطق گرمسیری در اواخر زمستان نسبت کاشت گوجه چری مشکی اقدام شود. دمای مناسب گوجه چری مشکی در روز ۲۰ تا ۲۵ درجه و در شب در دمای ۱۷ تا ۱۹ درجه سانتی‌گراد است. دمای پایین‌تر و بالاتر برای روند رشد مناسب این گیاه مضر است و نبایستی دما به زیر ۱۵ درجه سانتی‌گراد برسد.

نور

گیاه گوجه چری مشکی برای رشد مناسب نیاز به این دارد که روزی ۶ تا ۱۰ ساعت نور مستقیم خورشید دریافت کند.

آبیاری

پیشنهاد می‌شود گوجه چری مشکی به‌طور متوسط و منظم آبیاری شود و به گیاه تشنگی داده نشود. در صورت کاشت گیاه در گلدان زمانی آبیاری شود که خاک گلدان تا عمق ۲ تا ۳ سانتی‌متر خشک شده باشد. در صورت آبیاری غرقابی در باغچه هفته‌ای یک‌بار آبیاری انجام گیرد کافی است. با افزایش دما میزان آبیاری نیز افزایش یابد. آبیاری زیاد باعث خراب شدن گیاه می‌شود. همچنین پایه گیاه آبیاری شود تا از گسترش کپک روی برگ‌ها جلوگیری شود. بهتر است آبیاری صبح‌ها انجام گیرد

کوددهی

بذر گوجه چری مشکی نیاز زیادی به کوددهی ندارد و ماهی یک‌بار کوددهی به آن کافی است. کودهای مرغی یا کم نیتروژن کودهای مناسبی برای تغذیه این گیاه هستند. این کودها باعث تقویت ساقه و میوه گوجه می‌شوند. همچنین می‌توان دو هفته پس از جوانه‌زنی تا قبل از گلدهی هفته‌ای یک‌بار از کود مایع شامل فسفر، پتاسیم و نیتروژن برای تغذیه گیاه استفاده نمود.

کاشت و تکثیر

گوجه چری مشکی از طریق روش نشاء و کاشت مستقیم بذر در خاک و قابل تکثیر است. برای کاشت بذر گوجه چری مشکی در فضای باز در مناطق معتدل در اواسط فروردین و بعد از برطرف شدن سرمای زمستانی و در مناطق گرمسیری در اواخر زمستان اقدام شود. برای کاشت گوجه چری مشکی از طریق نشاء، معمولاً ۶ تا ۸ هفته قبل از آخرین سرما در شرایط گلخانه‌ای بستر کشت (سینی نشاء یا گلدان) با استفاده از ترکیب پرلیت و پیت ماس پر شده، بذرها بر روی خاک قرار داده شده و روی آن با ترکیب خاک برگ و ورمی کمپوست به عمق ۶ میلی‌متر پر شود و آبیاری گردد. روی سینی را با یک نایلون پلاستیکی پوشانده و بعد از جوانه زدن برداشته شود. در غیر این صورت عفونت‌های قارچی در گیاه تکثیر شده، بر روی برگ‌ها لکه‌های قهوه‌ای و خاکستری ایجاد شده و باعث مرگ گیاهچه می‌شوند. بخصوص در طول مراحل ابتدایی گیاه بایستی در معرض گردش هوای خوبی قرار داشته باشد. دما محیط ۲۱ تا ۲۶ درجه سانتی‌گراد حفظ شود تا بذرها سریع‌تر جوانه بزنند. همچنین بذرها در معرض نور زیاد و مستقیم قرار نداشته باشند. با گذشت ۷ تا ۱۰ روز اولین بذرها جوانه خواهد زد. با رشد کافی نشاءها به اندازه کافی و تولید حداقل دو ردیف برگ جدید، باید به بستر اصلی (گلدان بزرگ‌تر با حداقل قطر ۱۲ سانتی‌متر یا باغچه) کشت منتقل شوند. برای این کار ابتدا کرت‌ها آماده و آبیاری شود. سپس نشاءها با فاصله ۱۰ الی ۱۵ سانتی‌متری از هم در خاک کاشته شده و مجدداً آبیاری شوند.

برای کاشت مستقیم بذر گوجه چری مشکی در خاک، گلدان را با یک خاک مناسب پر کرده و ۱٫۵ سانتی‌متر از بالای گلدان را خالی گذاشته شود. قبل از کاشت گلدان شسته شود تا هیچ‌گونه آلودگی، قارچ یا بیماری به گیاه جدید منتقل نشود. در وسط گلدان دو عدد بذر کاشته شده زیرا ممکن است یکی از بذرها جوانه نزنند. در صورت جوانه زدن هر دو بذر، نهال ضعیف‌تر حذف شود. بذر را با لایه نازکی خاک به اندازه ۶ میلی‌متر پوشانده شده و با انگشت خاک فشرده شده تا بذر به‌خوبی با خاک در تماس باشد تا جوانه بزند. در صورت خشک شدن لایه بالایی خاک، به آرامی آبیاری شده و خاک خیس نشود تا بذر فاسد نشود. در باغچه فاصله بوته‌ها ۳۵ الی ۴۰ سانتی‌متر و فاصله ردیف ۱٫۲۰ متر باشـد.

گوجه چری مشکی برای باردهی به گرده‌افشانی نیاز دارد. هم مادگی و هم گرده در یک گل گوجه چری مشکی وجود دارد ازاین‌رو با داشتن تنها یک بوته گیاه گوجه چری مشکی امکان تولید میوه وجود خواهد داشت. گرده‌افشانی گوجه چری مشکی زمانی که گل هنوز باز نشده توسط باد، برخی حشرات و تکان‌های مکانیکی که به بوته وارد می‌شود، انجام می‌گردد. معمولاً گوجه‌هایی که در خانه کاشته می‌شوند چون تکان ‌نمی‌خورند و لرزشی به آن‌ها وارد نمی‌شود، میوه نخواهند داد که با تأمین شرایط مذکور امکان میوه‌دهی به‌سادگی قابل انجام است. برای گرده‌افشانیرطوبت حدود ۴۰ درصد در زمان ظهر و تأمین شرایطی که گیاه دچار لرزش شود ضروری است.

بهتر است برگ‌های پایینی گیاه را هرس شود تا انرژی گیاه صرف رشد ساقه و قوی‌تر شدن آن شود. همچنین شاخه‌های اضافی که بین ساقه کناری و ساقه اصلی رشد می‌کنند، جدا شوند. شاخه اضافه شاخه‌ای است که تعداد برگ‌های بیشتر اما میوه کمتر دارد. همچنین لازم است تا یک داربست یا قیم برای گیاه گوجه چری مشکی تهیه شود تا شاخه اصلی مقاوم‌تر رشد کند. گیاه بین ۶۰ تا ۸۰ روز پس از کاشت به مرحله باردهی می‌رسد.برای کندن میوه‌ها به‌آرامی آن‌ها پیچ داده شده و از کشیدن خودداری شود.

آفات و بیماری‌ها

گوجه چری مشکی گیاهی است که در معرض آفات و بیماری‌های مختلفی قرار دارد که با سم‌پاشی و اقدامات پیشگیرانه دیگر قابل رفع هستند. از جمله این بیماری‌ها می‌توان از پژمردگی فوزاریومی (Fusarium wilt)، پژمردگی ورتیسلیومی (Verticillium wilt)، مینوز برگ (Tuta absoluta)، لکه موجی (Early Blight)، کنه حنایی (Aculops lycopersici)، کرم میوه (Helicoverpa armigera) و لکه سیاه یا آنتراکنوز گوجه نام برد. عوامل مختلفی مانند خاک نامناسب، کمبود نور مستقیم خورشید و آلودگی‌های قارچی می‌توانند باعث زرد شدن برگ‌های بوته گوجه چری مشکی شوند. استفاده از خاک مناسب و انتقال گلدان به محل آفتاب‌گیر این مشکل را حل می‌کند.

خواص درمانی

گوجه چری مشکی به علت دارا بودن کالری پایین و مواد مغذی زیاد یکی از مواد اصلی در رژیم‌های غذایی است. گوجه چری مشکی در داشتن زندگی طولانی‌تر مؤثر است. در گوجه رسیده، تقریباً تمام آمینواسیدهای اصلی به‌استثنای تریپتوفان وجود دارد. گوجه چری مشکی سرشار از ویتامین‌های آ، ب ۱، ب ۲، ث و املاح معدنی ازجمله سدیم، کلسیم، ریبوفلاوین، منیزیم، فسفر، روی، پتاسیم، آهن، مس، آرسنیک، ید، منگنز و کبالت است. ۱۰۰ گرم گوجه چری مشکی خام حاوی ۲۰ کالری انرژی، ۱۱ میلی‌گرم کلسیم، یک گرم پروتئین، ۶/۰ میلی‌گرم آهن، ۱۱۰۰ واحد بین‌المللی ویتامین آ، ۳/۰ گرم چربی، ۰۶/۰ میلی‌گرم ویتامین ب ۱، ۰۴/۰ میلی‌گرم ویتامین ب ۲ و ۲۳ میلی‌گرم ویتامین ث است. وجود انواع ویتامین‌های گروه ب در گوجه چری مشکی باعث می‌شود این میوه داروی مناسبی برای رفع عصبانیت‌های افراد باشد. مصرف مداوم گوجه چری مشکی همراه با غذا و به‌صورت سالاد، سیستم عصبی بدن را تقویت کرده و آرامش را به همراه خواهد آورد.

وجود ویتامین آ در گوجه در سلامت و تقویت پوست، بینایی، مخاط‌ها و رشد استخوان‌ها مفید است. دستگاه ایمنی بدن انسان به دلیل ویتامین‌های ث و آ فراوان گوجه تقویت شده و در برابر امراض و بیماری‌های عفونی مقاوم می‌شود. فقدان سدیم و قند در گوجه چری مشکی، آن را غذای مناسبی برای افراد مبتلا به دیابت و فشارخون می‌کند. مصرف گوجه چری مشکی برای مبتلایان به نقرس و رماتیسم مفید است و ورم مفاصل را برطرف می‌کند. ایجاد احساس سیری برای مدت طولانی توسط گوجه چری مشکی به علت لیکوپین موجود در آن، در کنترل وزن افراد مؤثر است. در دانه‌های گوجه چری مشکی ماده طبیعی وجود دارد که با پیشگیری از لخته شدن خون در بدن به چرخش طبیعی خون در بدن انسان کمک کرده و به نوعی عملکرد قرص آسپیرین را شبیه‌سازی می‌کند. از این نظر گوجه چری مشکی می‌تواند به‌عنوان یک جایگزین طبیعی برای آسپیرین مورداستفاده قرار گیرد.

وزن	20 گرم
نام فارسی	گوجه چری مشکی درختی
نام انگلیسی	Black cherry tomato
نام علمی	Lycopersicon esculentum Mill
خانواده	سولاناسه (solanaceae)
تعداد بذر	15