برای ملاحظه و خرید انواع بذر ذرت اینجا را کلیک نمایید.
امروزه گونههای مختلفی از ذرتها تولید میشوند که دارای رنگهای متفاوتی هستند. در حقیقت علاوه بر ذرت زرد و سفید، ذرت به رنگهای صورتی، بنفش، آبی، قرمز و مشکی نیز وجود دارد. جالب است بدانید اخیراً ذرتهای چندرنگ هم در کشور آمریکا کشت شدهاند. ذرت رنگی بومی مکزیک است و طعم آن کمی شیرینتر از گونه اصلی خود است. بهعلاوه اینکه دارای آنتیاکسیدان، قند و نشاسته بیشتری نیز است. ذرت رنگی، گیاهی کمیاب است که از طریق بذر تکثیر میشود و همه میتوانند آن را در باغچه و یا گلدان پرورش دهند و از محصولات آن استفاده کنند.
ذرت یا جواری یکی از غلات مهم است. منشأ آن قاره آمریکا است و پس از گندم بیشترین اراضی کشاورزی جهان به ذرت اختصاص دارد. ذرت سرشار از مواد مغذی موردنیاز برای بدن بوده و نیز منبع خوبی از فیبر محسوب میشود و سرشار از کالری است. ذرت تا قبل از سال ۱۴۹۲ میلادی (سال کشف آمریکا) در قاره آسیا، اروپا و آفریقا بهعنوان یک گیاه زراعی شناختهشده نبود؛ اما این گیاه را از قرنها پیش در آمریکای مرکزی میشناختند و توسط مردم سرخپوست آمریکا کشت میشد. به همین سبب نام لاتین ذرت از یکی از طوایف سرخپوست بنام Marisi Mahig گرفته شده است. نام این گیاه در زبان انگلیسی Maize یا corn در زبان عربی ذرت و بلال است. در فرهنگ دهخدا آمده نام فارسی این گیاه در گویش خراسانی جواری است ولی واژه عربی آن ذرت هم بکار برده میشود. فرهنگ معین همجواری را برابر با ذرت و بلال معرفی کرده است.
کاشت و نگهداری
برای کاشت گلدانی، گلدانی با سایز بزرگ را انتخاب نمایید، گلدان را بعد از رشد باید در مکانی گرم و آفتابگیر قرار دهید. محل موردنظر در روز حداقل باید ۶ تا ۷ ساعت نور خورشید را داشته باشد. بذر ذرت رنگی را ۲۴ ساعت در آب خیس کنید و در دمای ۲۰ تا ۳۰ درجه آنها را در عمق ۲ تا ۵ سانتیمتری خاک بکارید و منتظر سبز شدن آنها شوید. چون در عمق کم کاشته میشوند نباید اجازه دهید رطوبت سطحی خاک خشک شود و تا قبل از جوانهزنی مرتب خاک را آبیاری کنید. خاک مناسب برای کاشت ذرت خاکی است که رطوبت را حفظ کند و سنگین باشد. البته زهکشی مناسبی نیز داشته باشد تا ریشهها از بین نرود.
بهتر است خاک پای بوتهها همیشه مرطوب باشد. در هنگام تشکیل دانهها و رشد ذرت رنگی نیز باید آبیاری بهطور منظم و زیاد انجام شود تا کیفیت و تراکم دانهها بالا باشد. اگر گلدان را در منطقهای قرار دادهاید که بادخیز است میتوانید برای استحکام بوته یک چوب یا میله در کنار بوته ببندید. ذرت رنگی در انواع آبوهوا رشد میکند و گرمادوست است و هوای گرم در کیفیت محصول مؤثر است. ذرت رنگی در هر خاکی نیز رشد خوبی دارد. معمولاً در خاکهای لومی سنگین و رسی کاشت میشود تا نیاز به آب کمتری داشته باشد. آبیاری و رطوبت نیز موارد مهمی هستند که در کیفیت و ظاهر و تولید دانههای با کیفیت و تراکم دانهها مؤثر است. نیاز آبی ذرت رنگی در زمان تولید دانه و گردهافشانی زیادتر میشود و کمآبی باعث عدم تشکیل دانهها در قسمتهایی از ذرت شده و تراکم دانهها را نامنظم میکند، بهطورکلی این ذرت نسبت به کمآبی واکنش بدی نشان میدهد.
برای کاشت ذرت رنگی در مزرعه معمولاً بعد از رفع سرمای بهاره تا اواخر مرداد به دو روش زیر در فضای باز میکارند:
روش خطی: فاصله بین ردیفها ۷۰ تا ۱۰۰ سانتیمتر و فواصل بوتهها ۲۰ تا ۳۰ سانتیمتر.
روش پشتهای: فاصله پشتهها ۱۰۰ سانتیمتر و در هر پشته ۵ عدد بذر قرار میدهد (که معمولاً بعد از رشد بوتههای ضعیف را حذف میکنند).
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.