بذر کدو سبز خورشتی

برای ملاحظه و خرید انواع بذر کدو اینجا را کلیک نمایید.

کدو سبز خورشتی با نام انگلیسی Golden Zucckini، Golden Squash و از خانواده کدوئیان (Cucurbitaceae) یک کدو با ظاهر زیبا، رنگ جذاب و با طعم شیرین است. کدو سبز خورشتی گیاهی علفی، یک‌ساله، یک‌پایه و با ساقه خزنده و بلند، برگ‌های پهن و گل زرد رنگ و پنج لبی است. برگ‌های پنج لبی که گل‌های نر و ماده آن جدا از هم بر روی گیاه قرار می‌گیرند. اندازه گل ماده از گل نر کوتاه‌تر است. کدو سبزخورشتی گیاهی دگرگشن است و توسط حشرات گرده‌افشانی می‌شود. کدو سبز خورشتی گیاهی پر محصول است و گل های درشت کدو به سرعت و ظرف مدت ۵۵ روز تبدیل به محصول می‌شوند. کاشت و پرورش کدو سبز خورشتی در باغچه خانه ساده و آسان است و وجود فضا و نور مناسب کافی است. این کدو یکی از صیفی جات مناسب برای کاشت در باغ و باغچه می باشد. از کدو سبز خورشتی که یک کدوی پاییزی خوشمزه است در تهیه خورشت و سوپ و به‌صورت پوره و تفت داده‌شده استفاده می‌شود. فصل کاشت کدو سبز خورشتی بهار است و در فصل پاییز قابل‌برداشت است.

شرایط اکولوژیکی

خاک

خاک مناسب برای رشد کدو سبز خورشتی عبارت از خاک اسیدی و خنثی، حاصلخیز، غنی از مواد آلی و زهکشی شده است. این گیاه در دامنه PH 6.5 تا ۷٫۵ دارای بهترین وضعیت رشد می‌باشد.

دما

کدو سبز خورشتی یک گیاه گرمسیری و روزبلند و نسبت به آب‌وهوای سرد و یخبندان حساس است. دمای بهینه جوانه‌زنی این گیاه ۳۳ تا ۳۴ درجه سانتی‌گراد است ولی در دمای ۱۲ درجه سانتی‌گراد نیز قادر به جوانه‌زنی است.

نور

کدو سبز خورشتی برای رشد و نمو به آفتاب کامل نیاز دارد. تابش نور مستقیم خورشید در رشد و باردهی بیشتر این گیاه مؤثر است. کدو سبز خورشتی بایستی حداقل روزی ۶ ساعت در معرض نور مستقیم قرار داشته باشد.

آبیاری

برخورداری از آبیاری متوسط و منظم در رشد مناسب و باردهی کدو سبز خورشتی مؤثر است. این گیاه هر روز باید آبیاری شود و خاک باید دائم مرطوب باشد ولی نبایستی غرقاب شود زیرا باعث ایجاد کپک و پوسیدگی گیاه می‌شود. خشکی خاک نیز پژمرده و خشک شدن بوته را به دنبال دارد. با بزرگ‌تر شدن بوته نیاز آبی آن نیز بیشتر می‌شود.

کوددهی

کدو سبز خورشتی برای رسیدن به رشد ایده آل نیاز به خاک غنی شده با کمپوست آلی و کود دامی پوسیده دارد. همچنین استفاده از کودهای مایع تقویتی هر ۲ تا ۳ هفته یک بار در رشد بهتر گیاه مؤثر است. کوددهی به گیاه کدو سبز خورشتی با باز شدن شکوفه‌ها شروع شود.

کاشت و تکثیر

برای کاشت مستقیم در فضای باز کدو سبز خورشتی، بذر این گیاه در اوایل بهار پس از آخرین سرمای بهاره و در محلی گرم و زیر نور مستقیم خورشید کاشته شود. همچنین می‌توان حدود ۳ هفته قبل از آخرین سرما بذر کدو سبز خورشتی در محیط گلخانه‌ای در عمق ۲٫۵ سانتی‌متری سینی نشا کاشته و با چند برگی شدن گیاه و برطرف شدن سرما، به بستر اصلی کشت منتقل شود. بذر این گیاه در فضای باز زمانی کاشته شود که دمای خاک در عمق ۱۰ سانتی‌متری به حدود ۱۵ تا ۱۸ درجه سانتی‌گراد رسیده باشد. بذر کدو سبز خورشتی در عمق ۳ تا ۵ سانتی‌متری در خاک و در فاصله بین ۴۵ تا ۷۵ سانتی‌متری از یکدیگر کاشته شود. بهتر است در هر چاله دو عدد بذر کاشته و با چهار برگی شدن، بوته ضعیف‌تر از نقطه تماس با خاک بریده شود. با گذشت حدود ۱۰ روز بذر جوانه می‌زند. با توجه به نیاز کدو سبز خورشتی به آفتاب فراوان و گرما برای رشد، فضای آفتابگیری انتخاب شود.

لازم است کدو سبز خورشتی بطور منظم آبیاری شود و خاک آن مرطوب باشد. برای جلوگیری ازآفتاب سوختگی و ابتلای کدو سبز خورشتی به سفیدک پودری به جای خیس کردن برگ‌ها، پایه گیاه آبیاری شود. شکوفه‌های زودرس کدو سبز خورشتی چیده شوند. اولین شکوفه‌ها نر بوده و پس از یک هفته پژمرده شده و خواهند ریخت و چیدن آنها به سلامتی گیاه آسیب نمی‌زند. گروه دوم شکوفه‌های کدو سبز خورشتی ماده بوده و میوه تولید می‌کنند. این شکوفه‌ها را بر روی شاخه‌های کدو سبز خورشتی باقی گذاشته شوند.

دوره رشد کدو سبز خورشتی از زمان کاشت تا برداشت بین ۱۱۰ تا ۱۲۰ روز است. پس از کمی رشد میوه، برای جلوگیری از افتادن و پوسیدگی زیر آن فومی قرار داده شود. نشانه رسیدن کامل و قابل برداشت شدن محصول، نارنجی و بژ شدن رنگ و سفت شدن پوسته آن به‌طوری که نتوان ناخن را درون کدو فرو کرد می‌باشد. کدو سبز خورشتی کاملاً رسیده تا ماه‌ها قابل نگهداری است. نگهداری کدو سبز خورشتی در مکان خشک و خنک کمک می‌کند در تمام طول پاییز سالم بماند.

آفات و بیماری‌ها

ازجمله آفات کدو می‌توان از پژمردگی فوزاریومی، پژمردگی باکتریایی، کپک پرزدار، کپک پودری و کرکی و پوسیدگی انتهای گل نام برد. همچنین حشرات، شته‌ها و سوسک‌هایی مانند سوسک خیار، مایت (انگل گیاه)، شب پره، شپشه گیاه، نخسانه (کرم انگلی) و حشرات جمنده این گیاه را تهدید می‌کنند. پوشاندن خاک با یک لایه کاور تا حدود زیادی از کدو سبز خورشتی در مقابل حمله حشرات محافظت می‌کند. برای کنترل بیشتر آفات و بیماری‌ها، بوته‌های آلوده به ویروس بریده و سوزانده شوند. در صورت مشاهده حشره کدو یا حشره ساقه خوار کدو، با دست نابوده شوند. حشره ساقه خوار کدو از درون ساقه‌های گیاه به آن حمله می‌کند.

خواص درمانی

کدو سبز خورشتی سرشار از مواد مغذی، املاح معدنی و آنتی اکسیدان است و از ارزش غذایی بالایی برخوردار است. کدو سبز خورشتی با ۲۰ کالری انرژی در ۱۰۰ گرم مقدار کمی کالری دارد و مصرف آن برای کسانی که درصدد کنترل وزن خود هستند، مناسب است. فیبر موجود در این گیاه برای مبارزه با چاقی و بسیاری از بیماری‌ها مانند دیابت، چربی خون و یبوست مفید است. کدو سبز خورشتی منبعی غنی از پتاسیم است و برای افراد دچار فشارخون مفید می‌باشد ولی در صورت وجود مشکل کلیوی مصرف آن مناسب نیست. کدو سبز خورشتی در جلوگیری از انسداد عروق و رسوب چربی در سرخرگ‌ها مؤثر است و از آن می‌توان به‌عنوان مسهل استفاده کرد. کدو سبز خورشتی یکی از منابع اصلی بتاکاروتن است. بتاکاروتن یک نوع کاوتنوئید است که بدن آن را به ویتامین A تبدیل می‌کند. بتاکاروتن خطر ابتلا به انواع خاصی از سرطان‌ها کاهش می‌دهد و از انسان در مقابل آسم، دیابت، بیماری‌های قلبی و بیماری‌های چشمی مرتبط با افزایش سن محافظت کرده و باعث سلامت و تقویت پوست و مو می‌شود.

وزن	20 گرم
نام فارسی	کدو سبز خورشتی
نام انگلیسی	Summer squash
نام علمی	Cucurbita pepo
خانواده	کدوئیان (Cucurbitaceae)