بذر کدو حلوایی نارنجی

برای ملاحظه و خرید انواع بذر کدو اینجا را کلیک نمایید.

کدو حلوایی نوعی کدوی زمستانی با نام علمی Cucurbita Moschata و از خانواده کدوئیان (Cucurbitaceae) در بخش‌های شمالی آفریقای جنوبی و هردوی آمریکای مرکزی به وجود آمده است. گونه‌های اولیه کدوی کوکوربیتا قبل از اهلی شدن توسط انسان هنوز هم در آمریکا وجود دارند. به مرور زمان با افزایش تجارب و پیشرفت علمی بشری و تغییرات ژنتیکی حاصله، این گیاه به‌صورت انبوه تولید شده و مورد بهره‌برداری قرار گرفت. کدو حلوایی در مقایسه با سایر انواع کدو نسبت به آب‌وهوای گرم و مرطوب مقاوم‌تر است.

کدو حلوایی گیاهی علفی، یک‌ساله، یک‌پایه و با ساقه خزنده و بلند، برگ‌های پهن و گل زرد رنگ و پنج لبی است. برگ‌های پنج لبی که گل‌های نر و ماده آن جدا از هم بر روی گیاه قرار می‌گیرند. اندازه گل ماده از گل نر کوتاه‌تر است. اندازه میوه کدو حلوایی متغیر و می‌تواند بسیار بزرگ شود. کدو حلوایی گیاهی دگرگشن است و توسط حشرات گرده‌افشانی می‌شود. کدو حلوایی بیضی شکل برای استفاده از تخم آن کاشته می‌شود. تخم کدو به‌صورت بوداده و یا خام خورده می‌شود.رنگ پوست کدو حلوایی در ابتدای رشد سبز و پس از رسیدن نارنجی است. رنگ قسمت گوشتی کدو حلوایی نارنجی است.

کاشت و پرورش کدو حلوایی در باغچه خانه ساده و آسان است و وجود فضا و نور مناسب کافی است. از کدو حلوایی که یک کدوی پاییزی خوشمزه است در تهیه خورشت و سوپ و به‌صورت پوره و تفت داده‌شده استفاده می‌شود. فصل کاشت کدو حلوایی بهار است و در فصل پاییز قابل‌برداشت است.

شرایط اکولوژیکی

خاک

خاک مناسب برای رشد کدو حلوایی عبارت از خاک اسیدی و خنثی، حاصلخیز، غنی از مواد آلی و زهکشی شده است. این گیاه در دامنه PH 6.5 تا ۷٫۵ دارای بهترین وضعیت رشد می‌باشد.

دما

کدو حلوایی یک گیاه گرمسیری و روزبلند و نسبت به آب‌وهوای سرد و یخبندان حساس است. دمای بهینه جوانه‌زنی این گیاه ۳۳ تا ۳۴ درجه سانتی‌گراد است ولی در دمای ۱۲ درجه سانتی‌گراد نیز قادر به جوانه‌زنی است.

نور

کدو حلوایی برای رشد و نمو به آفتاب کامل نیاز دارد. تابش نور مستقیم خورشید در رشد و باردهی بیشتر این گیاه مؤثر است. کدو حلوایی بایستی حداقل روزی ۶ ساعت در معرض نور مستقیم قرار داشته باشد.

آبیاری

برخورداری از آبیاری متوسط و منظم در رشد مناسب و باردهی کدو حلوایی مؤثر است. این گیاه هر روز باید آبیاری شود و خاک باید دائم مرطوب باشد ولی نبایستی غرقاب شود زیرا باعث ایجاد کپک و پوسیدگی گیاه می‌شود. خشکی خاک نیز پژمرده و خشک شدن بوته را به دنبال دارد. با بزرگ‌تر شدن بوته نیاز آبی آن نیز بیشتر می‌شود.

کوددهی

کدو حلوایی برای رسیدن به رشد ایده آل نیاز به خاک غنی شده با کمپوست آلی و کود دامی پوسیده دارد. همچنین استفاده از کودهای مایع تقویتی هر ۲ تا ۳ هفته یک بار در رشد بهتر گیاه مؤثر است. کوددهی به گیاه کدو حلوایی با باز شدن شکوفه‌ها شروع شود.

کاشت و تکثیر

برای کاشت مستقیم در فضای باز کدو حلوایی، بذر این گیاه در اوایل بهار پس از آخرین سرمای بهاره و در محلی گرم و زیر نور مستقیم خورشید کاشته شود. همچنین می‌توان حدود ۳ هفته قبل از آخرین سرما بذر کدو حلوایی در محیط گلخانه‌ای در عمق ۲٫۵ سانتی‌متری سینی نشا کاشته و با چند برگی شدن گیاه و برطرف شدن سرما، به بستر اصلی کشت منتقل شود. بذر این گیاه در فضای باز زمانی کاشته شود که دمای خاک در عمق ۱۰ سانتی‌متری به حدود ۱۵ تا ۱۸ درجه سانتی‌گراد رسیده باشد. بذر کدو حلوایی در عمق ۳ تا ۵ سانتی‌متری در خاک و در فاصله بین ۴۵ تا ۷۵ سانتی‌متری از یکدیگر کاشته شود. بهتر است در هر چاله دو عدد بذر کاشته و با چهار برگی شدن، بوته ضعیف‌تر از نقطه تماس با خاک بریده شود. با گذشت حدود ۱۰ روز بذر جوانه می‌زند. با توجه به نیاز کدو حلوایی به آفتاب فراوان و گرما برای رشد، فضای­ آفتاب­گیری انتخاب شود.

لازم است کدو حلوایی بطور منظم آبیاری شود و خاک آن مرطوب باشد. برای جلوگیری ازآفتاب سوختگی و ابتلای کدو حلوایی به سفیدک پودری به جای خیس کردن برگ‌ها، پایه گیاه آبیاری شود. شکوفه‌های زودرس کدو حلوایی چیده شوند. اولین شکوفه‌ها نر بوده و پس از یک هفته پژمرده شده و خواهند ریخت و چیدن آنها به سلامتی گیاه آسیب نمی ­زند. گروه دوم شکوفه‌های کدو حلوایی ماده بوده و میوه تولید می‌کنند. این شکوفه‌ها را بر روی شاخه‌های کدو حلوایی باقی گذاشته شوند.

دوره رشد کدو حلوایی از زمان کاشت تا برداشت بین ۱۱۰ تا ۱۲۰ روز است. پس از کمی رشد میوه، برای جلوگیری از افتادن و پوسیدگی زیر آن فومی قرار داده شود. نشانه رسیدن کامل و قابل برداشت شدن محصول، نارنجی و بژ شدن رنگ و سفت شدن پوسته آن به‌طوری که نتوان ناخن را درون کدو فرو کرد می‌باشد. کدو حلوایی کاملاً رسیده تا ماه‌ها قابل نگهداری است. نگهداری کدو حلوایی در مکان خشک و خنک کمک می‌کند در تمام طول پاییز سالم بماند.

آفات و بیماری‌ها

ازجمله آفات کدو می‌توان از پژمردگی فوزاریومی، پژمردگی باکتریایی، کپک پرزدار، کپک پودری و کرکی و پوسیدگی انتهای گل نام برد. همچنین حشرات، شته‌ها و سوسک‌هایی مانند سوسک خیار، مایت (انگل گیاه)، شب پره، شپشه گیاه، نخسانه (کرم انگلی) و حشرات جمنده این گیاه را تهدید می‌کنند. پوشاندن خاک با یک لایه کاور تا حدود زیادی از کدو حلوایی در مقابل حمله حشرات محافظت می‌کند. برای کنترل بیشتر آفات و بیماری‌ها، بوته‌های آلوده به ویروس بریده و سوزانده شوند. در صورت مشاهده حشره کدو یا حشره ساقه خوار کدو، با دست نابوده شوند. حشره ساقه خوار کدو از درون ساقه‌های گیاه به آن حمله می‌کند.

خواص درمانی

کدو حلوایی با ۲۰ کالری انرژی در ۱۰۰ گرم مقدار کمی کالری دارد و مصرف آن برای کسانی که درصدد کنترل وزن خود هستند، مناسب است. فیبر موجود در این گیاه برای مبارزه با چاقی و بسیاری از بیماری‌ها مانند دیابت، چربی خون و یبوست مفید است. کدو حلوایی منبعی غنی از پتاسیم است و برای افراد دچار فشارخون مفید می‌باشد ولی در صورت وجود مشکل کلیوی مصرف آن مناسب نیست. کدو حلوایی در جلوگیری از انسداد عروق و رسوب چربی در سرخرگ‌ها مؤثر است و از آن می‌توان به‌عنوان مسهل استفاده کرد.

کدو حلوایی یکی از منابع اصلی بتاکاروتن است. بتاکاروتن یک نوع کاوتنوئید است که بدن آن را به ویتامین A تبدیل می‌کند. بتاکاروتن خطر ابتلا به انواع خاصی از سرطان‌ها کاهش می‌دهد و از انسان در مقابل آسم، دیابت، بیماری‌های قلبی و بیماری‌های چشمی مرتبط با افزایش سن محافظت کرده و باعث سلامت و تقویت پوست و مو می‌شود.

تخم درون کدو حلوایی مصرف خوراکی دارد و سرشار از آهن، کلسیم، فسفر، پتاسیم، بتاکاروتن، سلنیوم، منیزیوم و روی است. این مواد در کاهش فشارخون بالا و مبارزه با بیماری‌های قلبی و عروقی، عفونت‌های مثانه و بیماری‌های عفونی روده‌ای از جمله انگل و کرم‌های روده‌ای مؤثر هستند. از تخم کدو در تهیه نان‌های تیره (نان‌های سبوس‌دار) استفاده می‌شود که باعث جلوگیری از سرطان پروستات در مردان، سرطان روده بزرگ و عفونت‌های مثانه‌ای در زنان می‌شود. از روغن تخم کدو می‌توان در تهیه سالاد استفاده کرد. برگ و گل گیاه کدو حلوایی هم مصرف خوراکی دارند.

وزن	20 گرم
نام فارسی	کدو حلوایی نارنجی
نام انگلیسی	Winter Squash
نام علمی	Cucurbita Moschata
خانواده	کدوئیان (Cucurbitaceae)
وزن با بسته بندی	8 گرم